Бургерна рідко продає лише бургери: у меню майже завжди є хот-доги, картопля фрі, наггетси чи інші позиції, які потребують різної упаковки. Розберемо, як зібрати базовий набір тари, що закриває основну частину типового фастфуд-меню.
Упаковка для хот-дога: перевірений формат для страв “на ходу”
Пакет для хот-дога залишається практичним рішенням не лише для класичного хот-дога, а й для подібних страв — шаурми, бургерів у форматі “на один укус”, які клієнт їсть однією рукою, не сідаючи за стіл.
Такий формат підходить не лише для хот-дога, а й для:
- шаурми;
- бургерів “на один укус”;
- інших страв, які їдять стоячи.
Пластикова посуда: для страв, які подають на тарілці
Не кожна позиція меню бургерної зручно поміщається в паперову упаковку — картопля фрі з соусом, салати, комбо-набори з кількома позиціями потребують пластикової посуди, яка утримує форму й не пропускає олію чи соус на дно пакета з замовленням.
Чому асортимент фастфуду вимагає обох типів упаковки
Заклад, що обмежується лише одним типом тари, змушений або упаковувати непридатні для цього страви в незручний формат, або відмовлятися від частини меню через відсутність відповідної упаковки. Поєднання паперової упаковки для страв “в руку” і пластикової для страв “на тарілці” закриває практично весь типовий асортимент бургерної.
Таблиця: упаковка під тип страви фастфуду
| Тип страви | Рекомендована упаковка |
| Хот-дог, шаурма, бургер на один укус | Паперова упаковка |
| Картопля фрі, наггетси з соусом | Пластикова посуда |
| Салати, комбо-набори | Пластикова посуда |
Як правильна упаковка прискорює роботу кухні
У фастфуді швидкість видачі замовлення — один із головних факторів, що впливає на задоволеність клієнта, тому персонал не повинен витрачати час на роздуми, у що саме пакувати кожну страву. Коли за кожною позицією меню закріплений конкретний тип упаковки — паперовий чи пластиковий, — процес збирання замовлення стає майже автоматичним навіть у години пік, що напряму скорочує чергу біля каси чи вікна видачі.
Замовити упаковку для бургерної оптом
Компанія «Альфа-Пак Захід» постачає упаковку для хот-догів і пластичну посуду для закладів фастфуду за оптовими цінами з доставкою по всій Україні. Мінімальна сума замовлення — 500 грн. Залиште заявку на сайті alfapack-zahid.com.ua або зателефонуйте за номером +38 067 903 01 67, і ми сформуємо комплект під асортимент вашого меню.